s´Wägele

s´Wägele

Von Oktober bis März steht das Wägele im Garten!

Wir freuen uns auf Ihre Reservierung!

Ein ganz besonderes Erlebnis ist unser Wägele.

In exklusivem Ambiente genießen Sie bei Kerzenschein und kuscheliger Wärme aus dem holzbeheizten Bollerofen ein 7-gängiges ländliches Feinschmeckermenü für 98,00 EUR pro Person.

Lassen Sie sich zu zweit oder mit bis zu 6 Personen verwöhnen.
Bitte reservieren Sie rechtzeitig.


 

Menü im März

Tranchen vom geflämmten Lachs mit Ingwer , Senfsoße und Wintersalat

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Süppchen von Schwarzwaldmiso mit zweierlei Algen, Langoustinos

und Gemüse

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Jakobsmuscheln auf Karotten-Ingwerpüree mit Curryrahm

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Gebratene Wachtel auf Blattspinat an Trüffelsoße

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Sorbet von der schwarzen Johannisbeere

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Rinderfiletmedaillon „Bordelaise“

(mit Ochsenmark an Rotweinsoße),

dazu Rosmarinkartoffeln und Gemüse

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Variation von der Schokolade