Für uns das „Beste Fleisch der Welt“
Inspiriert durch unseren Fleischtest,
– alte Kuh kontra Wagyu Beef (siehe Presseartikel „Der Triumph der fetten, alten Kuh“), suchten wir weiter nach Wegen das bestmögliche Fleisch zu produzieren.
Wir meinen ihn nun gefunden zu haben und behaupten, durch unser spezielles und ausgeklügeltes Reifeverfahren das beste Steakfleisch zu produzieren.
Die Basis ist erstklassiges deutsches Färsenfleisch von jungen deutschen Rindern.
Das Aussuchen dieses Produktes erfordert spezifische Fachkenntnis und wird von mir selbst ein- bis zweimal wöchentlich ausgeführt.