Tageskarte
Unsere Vorspeisen
| Tranche vom hausgebeizten Lachs mit Senfsoße, Frühlingssalat und Lachscaviar auf Sauerrahm | 14,80 € |
| Knoblauchbrot mit Oliventapenade 5,80 € *** mit Tomaten und Basilikum 6,80 € | |
| Carpaccio vom weißen Schwartenmagen mit Essig, Öl und Zwiebeln mit Bratkartoffeln | 10,80 € |
| Lauwarmer Ziegenkäse auf Rote Beete mit Thymianhonig und Knoblauchbrot | 14,80 € |
| Zweierlei von Büffelmozzarella auf Tomatenconfit mit Rucola und Basilikum | 12,80 € |
| Melone mit Parmaschinken | 12,80 € |
| Rindercarpaccio mit Oliven- Knoblauch-Marinade, Rucola und gehobeltem Parmesan | 14,80 € |
| Antipastiteller mit Grissini (Vitello tonnato, gegrilltes und gefülltes Gemüse, Thunfischsalat, Salami und Oliven, Melone und Schinken) | 12,80 € |
| Geräucherte Entenbrust mit frischem Meerrettich an Sommersalat | 14,80 € |
Suppen
| Flädlesuppe mit Gemüsestreifen | 5,80 € |
| Omas Grünkernrahmsuppe mit Ochsen-Markklößchen | 5,80 € |
| Hausgemachte Maultasche in Rinderbrühe mit Zwiebeln geschmälzt echt schwäbisch mit Kartoffelsalat zzgl. 2,00 € | 6,80 € |
| Badische Schneckenrahmsuppe mit Weißwein und Pernod verfeinert, -dazu Knoblauchbrot | 6,80 € |
| Ländliche Fischsuppe mit Fenchel und Knoblauchbrot | 8,50 € |
Zwischendrin und vorneweg
| Geschmolzene Blutwurst auf Sauerkraut mit Bratkartoffel und gerösteten Zwiebeln | 10,80 € |
| 6 Weinbergschnecken im Pfännle gratiniert mit Brot | 10,90 € |
| Gebratene Gänseleber auf Apfel-Rosinenragout mit Brioche | 18,50 € |
Schwäbischer gehts net
| 3 Hausgemachte Maultaschen geschmälzt oder in der Brühe, oder geröstet mit Ei,- mit Blattsalat, oder Kartoffel-Blattsalat, Kartoffelsalat oder Kartoffel-Gurkensalat | 12,80 € |
| Original saure Kutteln mit einem kräftigen Schuß Essig, Rotwein dazu Bratkartoffeln | 12,80 € als Vorspeise mit Brot 7,80 € |
| Saure Nierle mit Spätzle | 12,80 € |
| Schweinemedaillons auf Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln, Sauerkraut | 17,80 € |
| Bauernstubengrilteller (Medaillons von Rind, Schwein und Pute mit dreierlei Soßen) Gemüse und Pommes-frites | 20,80 € |
| Zartes Kalbsschnitzel in feiner Sahnesoße mit Rahmchampignons und Spätzle, - gerne auch paniert als Wiener Schnitzel mit Bratkartoffeln und sommerlichem Blattsalat | 22,80 € |
| Deftiger Zwiebelrostbraten mit Spätzle oder als schwäbischer Rostbraten mit Sauerkraut, Maultasche und Schupfnudeln zzgl. 2,80 € | 22,80 € |
| Rinderfilet in Café de Paris-Soße mit Gemüse und Pommes-frites | 28,50 € |
Aus Fluß und Meer
| Filet vom Bachsaibling auf Blattspinat mit Nudeln | 20,80 € |
| Filet von der Dorade "Royal" auf Tomatenmarmelade mit Zucchini und Kartoffeln | 22,80 € |
| Gegrilltet Lachsschnitte auf Sommergemüse mit zweierlei Soßen und Kartoffeln | 22,80 € |
| Gegrillte Fische an Auberginen-Zucchinilasagne mit Reis | 24,80 € |
Vegetarische Gerichte
| Blattspinat mit 3 Spiegeleiern vom Bauernhof dazu Kartoffeln | 12,80 € |
| Käsespätzle mit Blattsalat | 12,80 € |
| Überbackene Tomatenrahmnudeln mit Gemüse | 12,80 € |
| Flädlerolle mit Gemüse gefüllt, - überbacken mit Kräuterchampignons | 14,80 € |
Ein Schwabe auf Reisen
| Garnele auf Tomatenconfit, Jakobsmuschel auf Mangochutney und Dorade auf Ratatouillegemüse mit Rucola | 18,50 € |
Salatvariationen und Vesper
| Kleiner gemischter Salat EUR 4,80,- Großer gemischter Salat EUR 6,80 | |
| Rucolasalat mit Parmesan | 8,50 € als Beilage 5,80 € |
| Wurstsalat mit Käse | 9,80 € |
| Putenschnitzel an grüner Soße mit gemischtem Salat | 15,80 € |
| Verrückter Salat (Garnele, Putenschnitzel, Tomatenvinaigrette und grüne Soße) mit kl. Blattsalat | 22,80 € |
| Dreierlei Saures mit Bratkartoffeln | 12,80 € |
| Ochsenmaulsalat mit Bratkartoffeln | 12,80 € |
| 6 Gegrillte Garnelen auf Tomatenvinaigrette mit Sommersalat | 20,80 € *** 3 Stück als Vorspeise 14,80 € |
| Vitello tonnato mit Apfelkapern und getrockneten Tomaten | 12,80 € |
Wünschen Sie Pausen zwischen den Gängen, sagen Sie es bitte beim Aufgeben der Bestellung.
Alle Hauptgerichte erhalten Sie gerne als reduzierte Portion mit einem Preisnachlass von 3,00 €.
Dasselbe betrifft Hauptgänge und Vorspeisen auf 2 Tellern angerichtet.
Dasselbe betrifft Hauptgänge und Vorspeisen auf 2 Tellern angerichtet.